Описание
Ценный натуральный диетический продукт с ярко-коричневым цветом. По минеральному и витаминному составу она превосходит виноград. Из-за присутствующих в ней дубильных (вяжущих) веществ обладает небольшой горчинкой, поэтому муку рекомендуется применять в качестве одного из компонентов при приготовлении хлеба и выпечки, соусов, подлив, салатных заправок. Рационально использовать ее и в кондитерских изделиях – пряниках, печеньях, конфетах, глазури, особенно в качестве замены какао.

— Клетчатка – нормализует работу ЖКТ, способствует выведению токсинов.

— Омега-6-9 жирные кислоты — благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой, иммунной и репродуктивной систем.

— Дубильные вещества – выполняют заживляющие и противовоспалительные свойства.

— Фитостероллы – уменьшают количество плохого холестерина, нормализуют гормональную систему организма.

— Биофлавоноиды – обладают мощными антиоксидантными свойствами, оказывают антибактериальный, антигистаминный и противовоспалительный эффект.

Благодаря низкому гликемическому индексу продукт рекомендован к употреблению людям страдающим сахарным диабетом, ожирением.
Состав
Мука из виноградной косточки.