Рисовая мука — это альтернатива муке пшеничной, ржаной и ячменной, потому что изделия из этой муки лучше усваиваются организмом.

Прежде всего, она отличается высоким содержанием рисового крахмала и полным отсутствием клейковины, или особенного белка – глютена.