Лен молотый рекомендован в качестве ценного диетического продукта. Он богат протеинами (до 34%), незаменимыми полинасыщенными жирными кислотами (омега 3 и 6), клейковиной и клетчаткой (до 12%).

Способ проращивания:Лен залить водой на 5 часов. Набухшее семя разложить слоем 2 см и накрыть влажной салфеткой до 36 часов.

Белки — 19.4
Жиры -42,2
Углеводы — 12,2