Перловку используют для приготовления пюре и гарниров, добавляют в оладьи и котлеты, салаты и супы. А сколько вкуснейших каш можно приготовить из перловки! С грибами, фаршем, луком и овощами, сухофруктами и орехами. Крупу промывают и вымачивают в воде ночь, чтобы наутро она быстрее сварилась.