чёрный маш рекомендуют приверженцам здорового образа жизни, вегетарианства, адептам правильного питания и диабетикам. Этот продукт нашел широкое применение в кулинарии. Эти бобы отличаются мягким вкусом: их с успехом используют для приготовления первых и вторых блюд. Индийская кухня славится своими ароматами. Именно поэтому при приготовлении блюд из чёрного маша не стоит скупиться на добавление специй. Асафетида, перец чили, имбирь и кориандр: они способны придать блюду оригинальный, яркий вкус.

Аюрведа относит этот продукт к категории успокаивающих Вату. Оказывая охлаждающий эффект, он обладает влажными и тяжелыми свойствами. Специалисты не рекомендуют злоупотреблять блюдами из черного маша: для достижения нужного эффекта достаточно одного-двух раз в неделю. Уникальные вкусовые качества продукта позволят разнообразить рацион, обогатить ежедневное меню полезными и питательными веществами. А его полезные свойства положительным образом влияют на состояние здоровья в целом.

Способ применения маша черного Urad Sabut Bharat Bazaar
Применять в пищу в термически обработанном виде, в составе каш, супов, гарниров. Осторожно использовать людям с нарушением пищеварения.