Вакаме (морские водоросли «Вакаме» рода Ундария) — натуральный низкокалорийный продукт, выращенный в естественных условиях. Его употребление в пищу помогает восполнять дефицит многих микро- и макроэлементов. Вакаме содержит фукоксантин, с помощью которого в организме человека образуются протеины и Омега-3 кислоты. Главное достоинство водорослей вакаме заключается в том, что в них много витаминов и других полезных веществ, таких как йод, марганец, магний, активные кислоты (фолиевая, пантотеновая и др.), кальций, медь, железо, селен, фосфор, фолат, витамин A, C, D, E, K, B12