Пектин яблочный — это органическое склеивающее сырье растительного происхождения. Данное вещество полезно для здоровья, поскольку обеспечивает стабилизацию обмена веществ, стимулирует периферическое кровообращение, снижает уровень холестерина и восстанавливает перистальтику кишечника. Пектин эффективно очищает организм от радиоактивных элементов, пестицидов и токсичных металлов. Не вызывает бактериологического дисбаланса в отличие от многих сорбентов!

Применение пектина яблочного
Продукт широко используется в качестве студнеобразователя, эмульгатора или стабилизатора в пищевой промышленности при производстве:

зефира, мармелада, пастилы, крема для тортов;
гелей, киселей, муссов;
майонеза и масложировых продуктов;
сыров, йогуртов, мороженого;
макарон, булок, кексов.
Энергетическая ценность:43 кКал на 100 гПищевая ценность на 100 г:Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 91.5 г
в т.ч. неусваиваемые — 80.1 г