Соевое мясо залить литром соленого кипятка с добавлением винного уксуса 6-9%. Оставить на 15 минут для маринования. Параллельно на рафинированном масле (использовать любое Вами любимое масло) обжарить на сковороде натертую на терке морковь и нарезанный репчатый лук в течение 5-10 минут. Далее вынуть соевое масло из маринада, не отжимая поместив его на сковороду вместе с обжаркой и тушить в течение 5 минут. Далее добавить кетчуп по вкусу и тушить еще 5 минут. Бефстроганов готов.