Нутовый фалафель — это блюдо в виде шариков из нута, приготовленных во фритюре. В наше время блюдо известно в кухнях Ближнего Востока, Африки, а в Израиле и вовсе является национальным блюдом и символом страны. Блюдо по-восточному пряное и с лёгкой остротой. Специи не только придают вкус, но и являются активным участником процесса пищеварения и обмена веществ. Нутовый фалафель состоит из оптимального количества белков, жиров, углеводов, а по калорийности отлично подходит для полноценного обеда.
Состав
Нут, овощи и приправы сушеные (лук, петрушка, укроп, чеснок), кумин (зира), горчичный порошок, кориандр, куркума, перец красный молотый, перец черный молотый.