Большое целое зерно с аккуратно обработанной поверхностью, средний размер 7-9 мм. Сорт «Руно» — самый крупный из встречающихся в России. Идеально подходит для плова, балиша и как замена мясу. Полба устойчива к генетическим изменениям и сохранилась до наших дней в первозданном «природном» виде, выращена без использования удобрений.