Отруби — это удаляемые при производстве сеяной муки плодовая оболочка зерна и зерновой зародыш. Зародыш удаляют, чтобы избежать быстрого прогоркания муки, а оболочку — чтобы сделать муку белой. Но именно в этих частях сконцентрировано более 90% полезных веществ зерна, поэтому диетологи рекомендуют включать отруби в свой рацион.
Органические ржаные отруби «Чёрный хлеб» можно добавлять в каши, йогурты, печенье, хлеб и использовать в косметических целях.