Цельнозерновая рисовая мука используется в разных кулинарных целях: как основа для различных хлебобулочных изделий, а так же для загустителя в соусах и панировки многих блюд. Рисовая мука является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу. Она содержит натрий, калий, магний, фосфор, витамины В1, В2 и РР. Данный продукт не содержит глютен. Отсутствие глютена проверяется на каждом этапе производства.