Вакамэ – бурые морские водоросли из семейства Алариевых. Отличаются мягким сладковатым вкусом, прекрасно сочетается с большинством овощей и злаковых, мясом, морепродуктами. Собранное в море или закрытом водоеме сырье подвергают обработке – режут на небольшие кусочки, сушат или засаливают. Вакаме используют для приготовления супов, салатов и гарниров.

Содержит натуральную морскую соль.
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения):
белки — 21.3 г, жиры — 4.1 г, углеводы — 43.6 г
Энергетическая ценность в 100г продукта(средние значения): 297 ккал/1241 кДж