Чай появился в Древнем Китае 5000 лет назад. Император Шэнь-Нун был мудрым правителем Китая, по его указу стали кипятить воду, чтобы нельзя было от неё заразиться. Был хороший летний день, император отправился со своей свитой в отделенное государство Китая и решил остановиться для отдыха. Как обычно слуги стали кипятить воду и нечаянно в кружку с кипяченой водой упал сухой лист с кустарника. Вода стала окрашиваться в коричневый цвет, Шэнь-Нун был любознательным императором и решил выпить получившейся жидкости. Напиток оказался приятным и освежающим, после этого и появился чай.
До 5 века н.э чай применяли в основном для оздоровления благодаря своим полезным свойствам и он стал применяться в медицине. Китай стал на тот момент быстро продвигаться в получении ароматного и целебного напитка. Стало принято среди высших сословий дарить пакетики чая на какое-либо торжество, этот напиток был ценным подарком. В Китае принято устраивать чаепития, это была уже целая церемония и после уже дошла Японии.
Чай, вечно зелёное растение его родные края это Китай, северная Индия и Тибет. Существует четыре вида чая — черный, зелёный, белый и красный но все эти виды чая производятся из одного растения. Главное специфика и приготовление этого растения определяет какой чай в дальнейшем будет. При сердечно-сосудистых заболеваниях а так же заболеваниях печени, артритов, иммунных заболеваниях применяется зелёный чай и в особенности люди советуются с врачом как лучше пить такой напиток чтобы стать здоровее. Чай лучше пить не пакетированный а использовать листья которые нужно заливать кипятком так можно больше получить первоначальных свойств напитка.
Красный чай помогает в борьбе с лишним весом и в избавлении чёрного налёта на зубах, в особенности что происходит после чёрного чая. Белый же чай занимается в принципе тем же что и красный но ещё и избавляет от рака толстой кишки, и может резко замедлить процесс старение клеток. Черный чай самый популярный, в принципе так же богат антиоксидантами правда не в таком количестве как другие чаи, и в нём очень много кофеина. 
Появление чая в России можно сказать было принудительным в 1638 году. Посол Василий Старков считал этот напиток никчемным и бесполезным, ему вручили 200 пакетов чая и ему ничего не оставалось кроме как отправить этот бесполезный дар по его словам, в Москву. И чай понравился людям, после стал знаменитым при дворе и богатые люди тоже подключились к чаепитию такого интересного напитка.