Гвоздика целая East End – применяется в кулинарии, как отбельная пряность, так и в тандеме с другими приправами. Этот продукт представляет собой высушенные нераскрытые бутоны тропического дерева сизигиума ароматного. Молодые почки растения высушивают по специальной технологии, тем самым сохраняя ее пряный аромат и вкусовые качества. Следует отметить, что в таком виде – приправа сохраняет свои специфические свойства максимальное количество времени.

Эта специя прекрасно дополняет блюда из мяса, птицы, овощей, а комбинация гвоздики и корицы – придает сладким десертам пикантный аромат. Бутоны тропического растения улучшают пищеварение. В химический состав продукта входят разнообразные микро — (медь, железо, цинк) и макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний, натрий), клетчатка, эфирные масла, витамины В, С, Е, гликозиды.

Систематическое применение пряности оказывает обеззараживающий эффект, улучшает работу кишечника и аппетит, стимулирует выработку ферментов для переработки употребляемой пищи