Шоколад — одно из распространенных и любимых лакомств, обладающее как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Из основных недостатков можно отметить перенасыщенность углеводами и высокий ГИ. Для диабетиков это становится серьезным предупреждением в употреблении. Чтобы избежать подобных запретов для целого ряда людей кондитерами был придуман шоколад, в составе которого нет сахара.