Фунчоза или стеклянная, крахмальная, а также китайская лапша. В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши, производимой из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчива к термической обработке.

Чтобы приготовить фунчозу, нужно залить ее крутым кипятком с дать постоять 7-10 минут или же отварить в кипящей воде в течении 3-4х минут. Затем лапшу необходимо откинуть на дуршлаг.

Состав: горох (52,2%), кукурузный крахмал (34,8%), вода

Энергетическая ценность (ккал/100г): 340ккал

Белки (г/100г):0.5

Жиры (г/100г):0.024

Углеводы (г/100г):84