Урбеч из арахиса – полностью готовый к употреблению, натуральный, вкусный и полезный для здоровья продукт с достаточно густой, но мягкой, практически кремовой консистенцией. Собственный вкус урбеча из арахиса терпковато-вяжущий, но, если добавить мед и сливочное масло, вяжущая нотка уходит, урбеч становится нежным и очень вкусным. Может отсекаться масло, тогда нужно урбеч перемешать ложкой, а при желании можно масло употреблять отдельно.
Урбеч из арахиса очень богат по биохимическому составу. Он содержит очень много белка, за счет чего отлично и надолго утоляет голод, при этом углеводов в нем совсем немного, поэтому арахисовый урбеч часто применяется в диетах для похудения и для снижения риска диабета. Он также содержит полифенолы, очищающие организм от свободных радикалов, укрепляющие сосуды и предупреждающие развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Арахис содержит витамины (группы В, А, D), минералы (Si, Mn, Cu, P) и при этом не содержит холестерина. Употребление арахиса способствует восстановлению клеток, улучшает иммунитет, работоспособность, снижает последствия стресса.
Арахис усиливает свертываемость крови, делает ее густой, поэтому при тромбозе или риске инсульта ее лучше не употреблять.