Органические зерна ржи очень полезны для здоровья. Эти зерна можно использовать для проращивания, добавления в различные блюда или приготовления свежего сока из ростков. Кроме того, рожь идеально подходит для производства различных продуктов, таких как крупы и мука, хлопья, комбикорм, спирт, квас и ржаной солод, а также гарниров.
Рожь также широко используется в лечебных целях, зерна можно использовать для приготовления отваров и настоев.