Горох — богатый источник белка среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, так как содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин). Так же в горохе много аскорбиновой кислоты, имеются различные сахара, крахмал, витамины С, РР, группы В, провитамин А, каротин, клетчатка.
Состав
мука гороховая 100%.