Польза продукта неоспорима, а его полезные вещества имеют положительные воздействия на организм человека, что может помочь при лечении некоторых недугов. Именно поэтому кунжутное семя так популярно в народной медицине и нередко используется в косметологии. Полезные свойства, яркие вкусовые качества и высокая питательная ценность белого кунжута дают возможность широко применять этот продукт, как в кулинарии, так и в народной медицине. Белый кунжут добавляют в салаты, каши, супы, используют для выпечки печенья, хлеба, приготовления халвы, конфет. Семена белого кунжута богаты полезными веществами такими как: кальций, органическими жирными кислотами, фосфор, железо, пищевые волокна, фитин, магний, различными витаминами группы: А, В, Е, С, РР. Молотые семена — помогают выводить токсины, положительно воздействуют на организм при невралгиях и мастите, отвар из молотых семян используется наружно при геморрое. Кунжутное семя широко используют в кулинарии для приготовления выпечки, сладостей, салатов, горячих блюд, кунжутного молока, кунжутом посыпают сладости, хлеб, печенье, десерты, выпечку. Из кунжута делают разнообразные кулинарные шедевры: кунжутное масло, кунжутная паста, кунжутная паста урбеч, кунжутный соус. В Корейской и Китайской кухне часто готовят мясо и курицу с семенами кунжута или в кунжутном масле, поскольку оно выводит вредные вещества из организма.